이번에는 마에자와규 전문점 '스미비야끼 혼마'에 🥩🔥 아카사카 역에서 도보 3분 정도의 장소에 있는 숯불구이 가게로, 점내는 차분한 분위기... | Gurutto Tokyo 리포터

이번에는 마에자와규 전문점 '스미비야끼 혼마'에 🥩🔥

아카사카 역에서 도보 3분 정도의 장소에 있는 숯불구이 가게로,

점내는 차분한 분위기에 고급스러움이 더해져,
예약이 거의 꽉 차 있을 정도로 인기가 많은 거 같습니다 🥺✨

이 가게는
이와테현의 브랜드 와규 "마에자와규"를 중심으로 즐길 수 있는 전문점입니다💗

마에자와규는 육즙과 화려한 마블링이 특징인 브랜드 소고기로,
"고기의 예술품"이라고 불릴 정도로 높은 평가를 받는 와규랍니다🥰

자연이 풍부한 환경에서 꼼꼼하게 기른
최고급 흑모와규라고 해요 😋🫶

🥩와규 육회
육회의 살이 너무 아름다운...✨

고기의 단맛과 달걀 노른자, 소스의 밸런스가 좋아서
매우 맛있었습니다 🥺💕

🥩마에자와규 구운 고급 로스트
서로인임에도 불구하고,
매우 깔끔한 맛으로 전혀 무겁지 않았어요 😳

고기에 소스가 간이 되어 있어
바로 먹을 수 있는 스타일입니다✨️

마에자와규의 기름 단맛이 확실히 느껴지고
매우 맛있었습니다 🤤🤤

🥩고급 호르몬
율무의 사이즈가 대단하다...!!😳

외국에서는 때때로 보이는 사이즈지만,
일본에서는 보기 드문 대형 사이즈라 놀랐습니다！

껍질이 부드럽고 씹기 쉬우며 매우 취향에 맞았습니다 💓

호르몬을 많이 먹진 않지만,
이거는 역대 가장 좋아할지도 모르겠네요…!🥰🥰

🥩오늘 추천 마에자와규 친구 삼각형
이거는 수량이 제한된 부위
빠른 사람이 이기는 부위🫶💗

마에자와규의 친구 삼각형을 처음 먹어봤는데,
감칠맛이 대단했습니다…🥩🔥🔥

피부가 두꺼우면서도 부드러워서 매우 맛있었어요 🤤

🥩특선 갈비
와사비로 갈비를 먹어보는 건 처음입니다 😳‼️

이게 정말 갈비인가 하고 놀랄 정도로
부드러워서 놀랐어요…！

거의 서로인을 연상하게 할 정도로 부드러웠어요…💗

🍜냉면
면이 쫄깃하고
해물 베이스의 국물이 잘 어우러진 모리오카 스타일 🍜✨️
야키니쿠 후에 딱 좋았습니다 🤤

도쿄에서 마에자와규를 즐길 수 있는 몇 안 되는 가게로,
사실 주인이 현지에서 마에자와규의 맛에 감동을 받아서

"이 맛을 도쿄에서도 전달하고 싶다"
라는 생각에, 제작자의 붕소 여러 번 방문해 약 3년에 걸려 제공이 실현된다고 합니다 🥺💗

모든 요리는 가장 맛있는 시기를 소중히 하고 있으며,

주문에 맞춰
굽는 타이밍과 제공 타이밍을 조절하며
한 접시 한 접시 정성스럽게 완성하고 있다고 합니다 🥰

숯불의 향긋함과
마에자와규의 감칠맛이 부드럽게 느껴지는
다 큰이앤트 🥩🔥

📍스미비야끼 혼마
도쿄도 미나토구 아카사카 3-16-5 SKR 아카사카 빌딩 1층
⁡
@honma.akasaka

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