이번에는 시부야 남평대에 위치한 '베루마슈'에 갔습니다🍶✨. 차분한 분위기의 어른들의 창작 요리 주점💕. 18시경부터 예약 손님이 많고... | Gurutto Tokyo 리포터

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이번에는 '베루마슈'에 갔습니다🍶✨

시부야 남평대에 있는,
차분한 분위기의 어른들의 창작 요리 주점💕
18시경부터 예약 손님이 많고,
조용하지만 활기찬 분위기가 기분좋은 공간이었습니다✨️

가게 내부는 아늑하고 세련되었습니다!
한 면 한 면 정성스럽고, 천천히 식사와 술을 즐길 수 있는 가게🍽️

🍲 오토오시
소 내장 조림과 물 가지
오토오시부터 정성이 가득해 기대치가 한껏 올라갔어요…!

🐟 사시미 모듬 (2인분)
구로무츠 / 오징어 / 부리 / 참치
중앙에는 고치 명물 누타가!
마늘과 유자가 상쾌하게 돋보이며, 어느 생선과도 찰떡궁합✨
한 점 한 점 크고, 신선함이 잘 전해지는 모듬이었습니다🤤✨️

🥩 고치산 대생강의 육즙 말이
달콤한 소스와 생강의 향이 찰떡궁합!
돼지고기가 쫄깃쫄깃하고, 생강의 존재감도 확실히◎

🐟 금목어 다시마매운 스모크 곁들인 접시
소금을 묻혀 먹는 스타일🧂
쫄깃한 식감으로, 부담없이 먹을 수 있는 어른들의 한 접시.

🦀 홋카이도산 털게 크림 고로케
외부는 바삭하고, 내부는 탱글하고 농후한 맛🥺︎💕︎
게의 감칠맛이 가득차 있어 너무도 호화스러워요…

🐟 환상의 농어 이와 (달다란 종류)
표면이 바삭바삭해 식감이 정말 최고!
이건 꼭 드셔보시길… 감동 수준✨

🦐 소프트 쉘 슈림프 아히요
껍질째 먹는 새우가 고소하고,
마늘이 들어간 뜨거운 오일이 정말 멈출 수 없어요🧄

🥩 자가제 부드러운 차슈 (찰슈)
‘부드럽다’ 라기보다는, 쫄깃함이 강조된 쪽
조미료가 너무 진하지 않아서, 적당히 밸런스 있어 먹기 좋아요🥰

🍜 고치 수사키 명물 냄비라면
간장 기반의 부드러운 풍미✨️
깔끔하고, 마무리에 너무 잘 어울리는 한그릇이었습니다.

고치의 재료나 향토 요리를 기반으로 한 창작 요리가 풍부하고,
일본주와 와인도 함께 즐기는 것이 기쁜 포인트🍶🍷

차분한 공간에서 맛있는 고치 요리를
즐기고 싶은 날에 추천합니다✨

📍베루마슈
도쿄도 시부야구 남평대초 13-1 사토 빌딩 B1F

@berumasshu.nanpeidai

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