⁡어시장 후지나 본점으로🐟✨ 눈앞에서 철판으로 구워주는 "어시장 구이"가 명물인 가게✨️ 두껍게 잘라낸 참치를 레어로 마무리해서... | Gurutto Tokyo 리포터

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어시장 후지나 본점으로🐟✨

눈앞에서 철판으로 구워주는 "어시장 구이"가 명물인 가게✨️
두껍게 잘라낸 참치를 레어로 마무리해, 라이브 감각이 있어 자연스럽게 빠져든다…🥺

이번에 받은 메뉴는 다음과 같다👇
・첫 접대
・황금눈돔 머리 조림
・생김 부침 계란말이
・단새우 염장
・참치 세트
・황금눈돔 뚝배기 밥
・빨간 된장국

참치 세트는 맛 비교가 분명하고 인상적이었다🐟
적살은 쫀득한 식감에 감칠맛이 서서히 다가오고,
중간 부위는 부드러움과 지방의 균형이 딱 맞으며,
큰 부위는 지방이 가득 차고 녹아내리는 듯한 느낌✨

어시장 구이는 보기 드문 부위를 눈앞에서 구워주고,
부위에 따라 식감과 맛의 차이를 확실히 즐길 수 있는 것이 좋았다🔥

황금눈돔 머리 조림은 크기가 딱 맞고,
고기가 사르르 풀어지는 부드러움과 달콤한 양념🐟

생김 부침 계란말이는 붕 뜨는 가벼움에,
입에 넣는 순간 김의 향기가 퍼지는 타입🍳

단새우 염장은 탱글탱글한 식감에,
너무 짜지 않고 먹기 쉽게 되어 있었다🦐

마무리로 황금눈돔 뚝배기 밥은 육수가 잘 스며들어,
부드러운 고기와 함께 먹으면 만족감이 상당히 높은 편이었다🍚

빨간 된장국은 조개의 깊은 맛이 충분히 나와서 마지막까지 적절한 균형을 유지했다✨

카운터 중심으로 구워지는 장면을 보면서 먹을 수 있어서,
공간 자체도 즐길 수 있는 곳이었다🥺

📍어시장 후지나 본점
도쿄도 도시마구 니시이케부쿠로 3-30-6 이소노 빌딩 1층

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