긴자 엔조에 갔다 왔어요 🥩🔥 긴자역에서 접근이 좋고, 스키야바시를 바라보는 위치에 있는 야키니쿠 가게 🌃✨️ 내부는 레트로 모던하고 차분한 분위기... | Gurutto Tokyo 리포터

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긴자 엔조에 갔다 왔어요 🥩🔥

긴자역에서 접근이 좋고,
스키야바시를 바라보는 위치에 있는 야키니쿠 가게 🌃✨️

내부는 레트로 모던하고 차분한 분위기이며,
세 명 이상이 오는 경우가 많아,
모임이나 식사 등에서도 이용하기 편리한 가게였습니다 ✨

이번에 받은 음식은

꽃 코스 (총 14가지) 였습니다 ✨️

전국의 시장, 특히 시바우라 시장에서 엄선된
A4~A5 등급의 블랙 와규를
장인이 하나씩 손으로 자릅니다 🥩

먼저

🥬 김치 3종류 모듬
🥗 초레기 샐러드

다음으로

🥩 저온 조리 육회
저온으로 조리된 육회는
참기름이 잘 묻어 있어 매우 맛있었습니다 ✨

🥩 상급 소금 혀 / 두툼한 상급 소금 혀
얇은 소금 혀는 부드러운 식감이며,
두툼한 소금 혀는 부드럽고 씹는 맛이 좋았습니다 💗

🥩 국내산 특선 하라미 / 블랙 와규 상등급 갈비
하라미는 두꺼우면서도
매우 부드러워 놀라운 수준…！😳

갈비는 아름다운 마블이 들어가 있어
지방의 단맛을 느낄 수 있었습니다 ✨️

🥩 오늘의 희소 부위 3종류
이날은
・카메노코
・신신
・토모산카쿠

카메노코는 씹힘이 있는 동시에 주스가 있으며,
신신은 적육의 맛이 확실하게 느껴졌고,
토모산카쿠는 부드러워서 와사비와의 조합이 좋았습니다 🫶✨

🥩 추천 호르몬 모듬 (추가 주문)

이 날은
・하치노스
・하츠
・소장
・하츠모토
・기아라
이 다섯 가지 종류의 모듬이었습니다 ✨️

각각의 식감이 전혀 달라 비교하는 것이 즐거웠습니다…！
특히 하츠는 특별한 맛이 적어 먹기 쉬웠고,
개인적으로 가장 마음에 들었습니다 💗

🍜 스다치 냉면
스다치의 상쾌한 육수로
깔끔하게 먹을 수 있는 마무리 한 접시 🤤

🍨 오늘의 디저트

긴자에서 엄선된 블랙 와규와 희소 부위를
차분한 공간에서 즐길 수 있는 야키니쿠 가게였습니다 🥩🔥

📍 긴자 엔조
도쿄도 츄오구 긴자 4-1 서긴자백화점 2층

@enzo_nishiginza

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