미슐랭 가이드 도쿄 2026에 선정된 히로의 '폰테 델 피아토' 방문 dee-dee-dala-이탈리아✨️ 가게 안은 차분하고 럭셔리한 분위기가... | Gurutto Tokyo 리포터

미슐랭 가이드 도쿄 2026에 선정된
히로의 '폰테 델 피아토' 방문 dee-dee-dala-이탈리아✨️

가게 안은 차분하고 럭셔리한 분위기로
바카라 샹들리에와 유리잔까지 멋져서… ddee-감동-울음
자리에 앉은 순간부터 기분이 좋아지는 공간이었습니다 495

이번에 즐겼던 것은
계절 재료를 풍부하게 즐길 수 있는 16,500엔의 코스 요리 37d️

먼저 맛있는 한 입 요리가 시작됩니다✨️
치즈 풍미의 그리스니나
탱글탱글한 단새우에 리코타 치즈와 배,
오리 리에트, 구운 폴렌타 등
시작부터 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있는 것이 좋습니다 ♡

그리고 포카치아의 양에 놀랐습니다 dee-조이
혼자 먹기에는 믿을 수 없을 만큼 크고
겉은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃~!
앤초비 마늘버터가 이미 최고였고
이것만으로 계속 먹고 싶었습니다... ddee-감동-울음 495

【Antipasto Freddo】
가다랑어・파프리카・적양파

가다랑어는 타르타르 스타일로,
가다랑어 다시 젤리와 함께 즐겼습니다 ddee-물고기
부드러운 가다랑어와 젤리가 잘 어우러져
상쾌하게 먹을 수 있으면서도 감칠맛을 느낄 수 있어 맛있어요✨️

【Antipasto Caldo】
장어・가지・연근

더 없이 부드러운 장어와 가지를 겹겹이 쌓은 밀피유 스타일 ♡
포트 와인을 사용한 소스와의 조합이 너무나도 마음에 들었습니다 ddee-감동-울음

연근의 바삭한 식감과 산쇼의 풍미도 액센트가 되어 있는
이것은 정말 마음에 들었어요...!

【Verdura】
리볼리타

가게 추천 요리로 계절 야채와 빵의 찜 요리 ddee-빵
야채가 가득하면서도 외형까지 아름다운
맛은 부드러우면서도 편안한 느낌✨️

【Primo Piatto】
버섯 라구・송이버섯・탈리오리니

버섯의 감칠맛이 꽉 찬 라구와
불에 구운 송이버섯과 유자향 ddee-버섯
향기까지 가을을 느낄 수 있어 너무나도 풍족해요...!

【Primo Piatto】
밤・폰티나 치즈・비트・리조토

가을을 느낄 수 있는 밤 리조토 ddee-밤
바삭하게 구운 판체타의 짭짤함과
폰티나 치즈의 깊이,
비트의 빨간색이 너무나도 아름답고 화려해요✨️

조금 단단함을 남긴 밤의 식감도 좋고
한 입마다 다양한 맛을 체험할 수 있었습니다 ♡

【Secondo Piatto】
송아지・은행나무・망간지 고추

송아지는 쫄깃할 정도로 부드럽고
매우 부드러운 풍미 ddee-감동-울음
감자 퓨레와도 잘 어울리고
큰 은행나무까지 맛있었네요~!

그리고 마지막 타야린도✨️
세이지, 버터, 치즈라는 간단한 조합임에도
버터의 진한 맛이 사랑스러워요... ddee-구르르
마지막에 이 파스타가 나오니 너무 행복했어요♡

디저트는 2개의 접시로 구성이 되었어요 495

【Dolce】
티라미수

사랑스러운 한 입 크기가 너무 귀여워요 479
안에는 가나슈가 들어가 있으며,
작지만 먹었을 때 정말 티라미수의 레이어를 느낄 수 있어요…!
진하고 정말로 맛있었어요 408

【Dolce】
샤인 머스캣・아몬드・바질

샤인 머스캣 위에 상쾌한 라임 젤리
아몬드와 프롬다주의 진한 맛도 함께
전체적으로 시원하게 먹을 수 있는 균형이 정말 좋아요 347✨️

바질 아이스크림도 너무 귀여워요 33f

그리고 드디어
【Caffè e Piccola Pasticceria】
카페와 작은 과자까지 너무 귀여워요…!! ddee-감동-울음 495

어느 것을 선택할까 고민하다가
결국 모든 종류를 먹어버렸어요 602

금박과 은박까지 사용되었으며 외형도 화려합니다✨️
코스의 끝까지 달콤함이 맛있고 귀여워서
이렇게 디저트를 즐길 수 있는 것이 대단합니다…♡

요리는 물론
공간과 식기, 디저트까지 모두 포함해 특별함이 가득 6f6 fbbf 495

히로역에서도 접근하기 쉬워
다시 기념일이나 특별한 날에 오고 싶어지는 가게였습니다✨️

4cd폰테 델 피아토
도쿄도 시부야구 히로 5-19-7 협화빌딩 1층

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