🍣연예인도 찾는 그 회원제 초밥집이 일반 공개되었습니다. 아자부주반에 있는 아자부 유즈 (아자부 결주)로 🥰 록폰기의 명점 '장육초밥'에서 2... | Gurutto Tokyo 리포터

🍣연예인도 찾는 그 회원제 초밥집이 일반 공개되었습니다.

아자부주반에 있는 아자부 유즈 (아자부 결주)로 🥰

롯폰기의 명점 '장육초밥'에서 20년간 수련하고,
초밥 25년 이상의 경력을 가진 사사키 대장이 제공하는 본격적인 에도마에 초밥입니다.

이번에 즐겨본 건...

【셰프 추천 저녁 코스】

첫 시작은 참고, 오크라, 나가이모와 전복을 결합한 요리입니다.

다음은 생시라스와 메추리 새끼,
큰 알갱이로 두근두근 해지는 이쿠라밥으로 시작하여 기대감이 상승합니다🥹💕

🍣주토로
입에 들어가자마자 녹아드는 부드러움

🍣신코
섬세하고 부드러운 여름의 독특한 맛

🍣아마다이
다시마의 풍미가 잘 배어 들어갔지만,
두꺼운 살로도 쫄깃쫄깃합니다✨
다시마의 풍미에도 뒤지지 않는 아마다이 본연의 맛이 인상적이었습니다🥹

🦀게 내장을 사용한 차왕무시는,
진한 맛이 입 안 가득 퍼지는 사치스러운 맛입니다.

🐟타카베
기름기가 있고 부드러워 아주 고급스러운 맛✨

🦑아오리이카와 찐 성게
쫀득쫀득한 아오리이카와,
풍부하고 크리미한 성게가 절묘한 조화를 이룹니다🤤

🐟스마가쯔오
쫀득쫀득하고 부드러운 식감으로,
간장과의 궁합도 최고였습니다.

🐟참치 머리의 고기
희소부위만의 농축된 진한 맛을 즐길 수 있는 한 입✨

🌽옥수수와 비와코산 모로코
바삭바삭한 옥수수와,
포동포동한 모로코의 조합이 신선합니다🥹

🐟메히카리
두꺼운 고기와 고소한 불맛이 절묘합니다✨

🦐단새우
싱싱하고 살이 달아올라,
아주 크리미한 단맛💗

🦪조개
놀라울 정도로 크고,
쫄깃한 식감이 인상적입니다

🍣아나고
절묘한 불맛으로,
입 안에서 부드럽게 흩어집니다✨

🦊이날리
마지막은 이나리로 마무리.
유자의 향기가 살짝 퍼지며 마지막까지 감동합니다🥹💕

🍨디저트는 고소한 다다챠콩 아이스크림
마지막까지 여운을 즐길 수 있는 코스였습니다✨

더욱이, 일본주 페어링도 있어요🍶

🍶하치베이 히바리
과일 향이 있으면서도, 매콤한 뒤끝이 선명합니다.

🍶삼척모리 준마이 다이긴조
매콤하지만 쌀의 단맛도 확실히 느낄 수 있었습니다✨

회원제 명물의 계보를 이어받은 명소가 일반 대중에게 공개되어,
이 공간과 요리를 즐길 수 있는 것은 정말로 호사입니다.

셰프의 확실한 기술과 부부의 환대가 편안하며,
또한 특별한 날에 방문하고 싶은 멋진 초밥집이었습니다🥰🍣

📍아자부 결주
도쿄도 미나토구 아자부주반 3-10-2 THE CITY 아자부주반 LIBERTA 7F

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