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2026.09.02

이번에는 진보쵸에 있는 "참치 시마하라"에 방문 🎣🍻✨️ "참치의 매력을 전달한다"를 테마로 아일랜드산 자연산 참다랑어를 소개합니다

이번에는 진보쵸에 있는 "참치 시마하라"에 방문 🎣🍻✨️ "참치의 매력을 전달한다"를 테마로 아일랜드산 자연산 참치를 사시미 뿐만 아니라 야키니쿠, 육회, 토로타쿠롤 등 다양한 방법으로 즐길 수 있는 곳이에요 🥰

먼저, 적신·중토로·대토로의 비교 시식을 시작해요 ✨️
놀라운 것은 어느 부분에서도 생선 특유의 비릿한 냄새를 거의 느낄 수 없었다는 것 😮 적신은 쫄깃하고 감칠맛이 진했고, 중토로는 입 안에서 부드럽게 녹아요. 대토로는 지방의 단맛이 강하게 느껴져서, 같은 참치라도 전혀 다른 맛이었습니다 😋💕

그리고 여기에만 있는 특별 메뉴, 참치 야키니쿠! 🔥
적신과 카마토로는 물론, 심장, 하츠, 펌프 등 평소에 먹기 힘든 희귀한 참치의 내장까지 있어요!

내장은 잘 익혀 먹는 것이 추천이며, 맛이 정말 좋아서 술이 절로 당기는 맛이었어요😂🍶

생선 부위는 그대로 사시미로 먹을 수도 있기 때문에, 원하는 정도로 익혀서 즐길 수 있는 점도 좋아요✨️ 조금만 굽더라도 향이 더해져 또 다른 맛을 느낄 수 있었어요😌

한정 메뉴인 진한 노란자 육회는 중토로와 적신을 합친 호화로운 육회입니다 🥚💕
고기처럼 부드럽고 진한 노른자와 함께하면 더욱 부드러워져서 최고의 맛이었어요!

개인적으로 가장 놀란 것은 극후 토로타쿠롤 😂✨️
가볍게 한 입 먹으려다가 "어, 너~~무 커!!"라고 생각할 정도의 크기였어요. 놀라서 턱이 빠질 뻔 했어요 😂😂
토로타쿠가 꽉 차 있어서 한 입의 만족감이 대단했어요! 정말 만족스러운 한 롤이었습니다 💕

드링크도 고치 현 것들이 많고, 사케를 비롯해서 소주, 차까지 다양한 종류가 있어요 🍶 참치와 페어링도 즐길 수 있는 것이 매력이에요✨️

매장 내에서는 정기적으로 참치 해체 쇼도 열린다고 해요 🎣🔥 다음 해체 쇼는 2026년 10월 4일로 예정되어 있습니다!

사시미뿐만 아니라 굽고, 묻히고, 말고... 여러 가지 방법으로 참치를 즐길 수 있는 가게였습니다 🥰

참치 애호가에게 강력 추천드립니다 🎣💕

📍참치 시마하라
도쿄도 치요다구 간다 오가와초 3-16-3 스즈키빌딩 1층

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