蕎亭大黒屋

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전화：03-3874-2986

직접 제분한 100% 메밀 소바 전문점

『蕎亭大黒屋』

아사쿠사의 번잡함에서 조금 떨어진 주택가에 자리한 ‘蕎亭大黒屋’는 1977년에 문을 열었습니다. 소바 장인 가타쿠라 야스오에게 사사한 주인은 40여 년간 소바 한길을 걸어온 경험과 기예로 방문객들을 매료시켜 왔습니다. 니가타와 나가노에서 들여오는 재래종 메밀을 엄선해, 14대의 맷돌을 능숙하게 바꿔가며 직접 제분하여 소바 본연의 풍미와 향을 극대화합니다. 이렇게 빚어낸 100% 메밀 소바는 그야말로 예술 작품입니다. 따뜻한 분위기의 매장 안에서 진짜 소바를 마음껏 맛보세요.

고집이 담긴 자가 제분

점주가 직접 엄선한 재래종 메밀 알곡을 14대의 맷돌을 용도에 맞게 달리 사용해 직접 제분합니다. 메밀의 종류에 따라 가는 방식을 바꾸어 각자의 개성을 최대한 끌어낸, 향이 풍부한 100% 메밀 소바를 선보입니다.

명물 "소바가키"

꼭 맛보셨으면 하는 일품이 "소바가키"입니다. 특히 니가타현 묘코산 메밀을 사용한 "묘코 소바가키"는 사르르 녹는 식감 속에서 메밀의 힘있는 풍미를 느낄 수 있다고 호평받고 있습니다. 간장에 찍어 소바 전에 즐기는 안주로, 콩가루를 더해 디저트로 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

예약 필수의 "오리 스키야키 우동 냄비"

직접 재배한 밀로 만든 수타 우동도 일품입니다. 특히 오리의 감칠맛이 우러난 다시에 즐기는 "오리 스키야키 우동 냄비"는 예약이 필수인 인기 메뉴입니다. 마무리로는 소바나 우동을 넣어 마지막 한 방울까지 즐기실 수 있습니다.

소바를 돋보이게 하는 일품 요리

고소한 "소바야키 미소"와, 폭신한 식감이 매력적인 "쓰키미 이모" 등, 소바를 기다리는 동안 즐기고 싶은 단품 요리도 다양합니다. 엄선한 지역 사케와 함께 여유로운 시간을 보내세요.

기본 정보

이름	蕎亭大黒屋 (キョウテイダイコクヤ)
주소	東京都台東区浅草四丁目３９番２号１－２階 찾아오시는 길
전화	03-3874-2986
공식 URL	https://蕎亭大黒屋.com/
오시는 길	츠쿠바 익스프레스 아사쿠사역 A2출구 도보 9분
영업시간	목・금・토 18:00 - 21:00
정기휴일	월・화・수・일 (영업시간 및 정기휴일은 변경될 수 있으므로 방문 전에 매장에 확인해 주세요.)
예약 가능 여부	완전 예약제(이용일 전날까지 매장에 문의해 주세요)
예산	저녁: ¥6,000～¥8,000 점심: ¥2,000～¥3,000
결제 방법	카드 결제 불가, 전자머니 결제 불가, QR코드 결제 불가
좌석 수	20석
개인실	없음(호리고타쓰 좌석 있음)
대관	가능(상담 필요)
기타	전 좌석 금연(입구에 흡연 구역 있음)