와카페·일본차 전문점
『가구라자카 사료 본점』
도쿄 가구라자카의 정취 있는 석판 골목길 안쪽에, 고택을 개조한 숨은 와카페 「가구라자카 사료 본점」이 있습니다. 한 걸음 들어서면 도심의 소음을 잊게 하는 고요한 일본식 공간이 펼쳐집니다.
매장에는 교토·우지의 노포 ‘마루큐 고야마엔’을 비롯해 일본 각지에서 엄선한 일본차가 다양하게 갖추어져 있습니다. 전문 스태프가 정성껏 우리어 내는 한 잔은 찻잎 본연의 풍부한 향과 깊은 맛을 이끌어 냅니다.
차와 함께 즐기고 싶은 것은 보기에도 아름다운 독창적인 와 스위츠들입니다. 가장 인기 있는 ‘saryo 파르페’는 말차 푸딩, 호지차 아이스크림, 바삭한 라이스 퍼프 등이 층을 이루어, 먹을수록 새로운 맛과 식감을 만날 수 있는 일품입니다. 또한 실처럼 섬세하게 짜 올린 말차 크림이 아름다운, 생으로 짜낸 몽블랑 ‘벽라’ 등 계절마다 선보이는 한정 스위츠도 놓치지 마세요.
달콤한 디저트뿐만 아니라, 정성껏 우린 다시로 맛을 낸 오반자이와 우동 등 마음과 몸을 모두 채워주는 식사 메뉴도 충실해 점심이나 조금 늦은 점심으로도 제격입니다. 일상에서 잠시 벗어나 여유롭고 호사로운 시간을 보내러 한 번 방문해 보시는 건 어떨까요.
교토의 마루큐 코야마엔과 시즈오카의 사사키 제차 등, 일본 각지에서 엄선한 고급 찻잎이 준비되어 있습니다. 센차, 교쿠로, 호지차, 일본산 홍차 등 다채로운 라인업 가운데서 그날의 기분에 맞춰 취향의 한 잔을 고를 수 있습니다. 차가 지닌 풍부한 향과 섬세한 맛의 차이를 꼭 만끽해 보세요。
이곳 파티시에가 만들어내는 디저트는 전통적인 일본의 요소에 현대적인 감성을 더한, 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 작품들입니다。 특히, 섬세한 실처럼 짜 올린 말차 크림이 아름다운 생으로 짜낸 몽블랑 「헤키라」는, 시각적 임팩트는 물론 짙은 말차 풍미와 고급스러운 단맛이 입안 가득 퍼지는, 이 가게를 대표하는 일품으로 알려져 있습니다。 그 밖에도 제철 과일을 아낌없이 사용한 타르트 등, 방문할 때마다 새로운 놀라움과 감동이 기다리고 있습니다。
디저트뿐만 아니라 식사 메뉴도 이 가게의 자랑거리입니다。 엄선한 재료와 정성껏 낸 다시를 바탕으로, 하나하나 정성을 담아 조리합니다。 색감이 풍부한 「12종 오반자이 정식」과 재료가 풍성한 다시 차즈케 등, 일본 식문화의 훌륭함을 재발견할 수 있는, 몸에 편안하고 어디선가 익숙한 맛을 즐길 수 있습니다。
매장에서는 파티시에가 만드는 오리지널 구운 과자도 판매합니다。 일본식 재료를 살린 파운드케이크와 피낭시에 등은 집에서 차와 곁들이기에는 물론, 소중한 분께 드리는 선물이나 계절 인사에도 최적입니다。 품격 있는 맛의 선물은 받는 분께 분명 기쁨을 드릴 것입니다。
| 이름 |
가구라자카 사료 본점 (가구라자카 사료 본점) |
|---|---|
| 전화 | 03-3266-0880 |
| 주소 | 도쿄도 신주쿠구 가구라자카 3-1 찾아오시는 길 |
| 오시는 길 | JR 소부선 이이다바시역 서쪽 출구 도보 5분 지하철 이이다바시역 B3출구 도보 5분 도에이 오에도선 우시고메카구라자카역 A3출구 도보 7분 도쿄 메트로 도자이선 가구라자카역 1번 출구 도보 10분 |
| 영업시간 | 11:30～22:00 (마지막 주문 21:00) |
| 휴무일 | 비정기 휴무(연말연시 휴무는 문의 바랍니다) |
| 예산 | ¥1,000～¥1,999 |
| 결제 방법 | 신용카드 결제 가능(JCB), 전자머니, QR코드 결제 가능 |
| 좌석 수 | 60석（카운터석 있음） |
| 공식 URL | https://saryo.jp/ |
| 공식 SNS |
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