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2026.04.19

⁡고탄다 스시 SUSHI TOKYO 81에 다녀왔습니다🍣오늘 먹은 것은👇🏻강선 오마카세 코스🐟✨️산지 직송의 신선한 생선과 셰프가 직접 골라....

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고탄다 스시 SUSHI TOKYO 81에 다녀왔습니다🍣

오늘 먹은 것은👇🏻
강선 오마카세 코스🐟✨️

산지 직송의 신선한 생선,
셰프가 직접 선택한 쌀과 적초로 만든 에도마에 초밥.
카운터 너머로 장인의 기술을 즐길 수 있는, 차분한 공간도 매력이었습니다🍶

【제공 순서】

① 시무치 올리브
맛이 가득 담겨 있어서 첫 입부터 빠져듭니다

② 노도구로
부드럽고 풍성하며, 살짝 구운 향이 풍부한 호화로움입니다

③ 참치 뇌천
탄력과 녹아내리는 식감의 균형이 훌륭합니다

④ 메지마구로 양파구이
향이 좋고 풍미가 빠르게 퍼집니다🔥

⑤ 안카모와 수박 나게즈케
농도와 상쾌한 맛의 조합이 좋습니다

⑥ 알밤 곤부
볶음 볶음 × 씹는 맛이 재미있습니다

⑦ 소금 절임 아지
쫄깃하고 양념이 절묘합니다

⑧ 생 은댈 버포드
부드럽고 고급스러운 지방의 단맛이 있습니다

⑨ 영국 호랑메기
부드러운 식초의 향으로 부드럽게 풀립니다

⑩ 부리 수키샤브
풍미가 좋고 편안한 맛입니다

⑪ 조림 아와비
쫄깃하고 진한 맛으로 인상깊은 하나

⑫ 차슈 새우🦐
도요스의 유명 상점 "토미스이산"에서 공수한 하나.
한 입에 심지가 매우 탄탄하고, 탄력이 뛰어나며…
씹을수록 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 퍼지고, 존재감이 뛰어납니다.
크기도 커서 만족도가 매우 높은 하나였습니다✨

⑬ 사워다
훈제 향이 부드럽게 퍼집니다

⑭ 차와무시 트러플 얹음
향이 인상적이고 너무나 사치스럽습니다…✨

⑮ 아카미 즈케
맛이 충분히 배어서 부드럽습니다

⑯ 중돼지
녹아내리는 지방이 만족도를 높입니다

⑰ 함박 식감
정말 많은 양이 올라간 사치 넘치는 맛입니다…🥺

⑱ 아나고
부드럽고 안락한 맛입니다

⑲ 다시마키 계란말이
뜨겁고 마음이 편안해지는 맛입니다

⑳ 불평정 (아라수로)
풍미가 진하고 마무리로 딱 맞습니다

㉑ 와라비모치와 딸기
쫄깃한 식감이 마지막까지 만족스럽습니다🍓

기쿠치 대장의 성격도 매력적이고,
편안한 분위기 속에서 즐길 수 있었습니다🫶🏻︎💕

카운터 좌석은 거리가 가까워 라이브 감이 풍부하고,
2층에는 테이블 좌석 (장소 제공 가능)도 있어 편리한 것도 ◎

예약 없이도 방문 가능하다는 점도 기쁩니다✨️

전체적으로 퀄리티가 높고 만족도가 매우 높은 곳이었습니다🍣✨

📍고탄다 스시 SUSHI TOKYO 81
일본 도쿄도 시나가와구 동고탄다 1-20-9 1층
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@sushitokyo81

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