어른들의 은신처 이케부쿠로 SANGA | Gurutto Tokyo 리포터

어른들의 은신처
이케부쿠로 SANGA
✨️

이케부쿠로 서쪽 출구에서 도보 약 2분,
접대나 회식을 위한 완벽한 개인실의 본격 일본 요리점이었어요 🥰

이날은 아사쿠사의 명문 출신 요리장이 맡은 일본 음식 코스를 즐겼습니다✨️

[전채]
차가운 시라스, 아나고의 소데스시와 사몬 키노마키
시금치와 도미의 히타시와 춘국 참깨무침

유리 용기에 담긴 시라스는 외관부터 고급스러웠어요 🥺
도미는 산뜻하고, 춘국의 참깨 향이 강화되어 있었어요!
아나고는 밥과의 조화가 훌륭했고,
사몬 키노마키도 향이 좋고 세심한 준비였어요 💗

[국]
게살 신쵸우 클리어 스프
게살이 풍부하게 들어가 있고,
국물은 정성스럽고 맛있었어요 🥰

[사시미]
히라메와 꽁치의 다양한 장식품
음식물로 가득 차고 육질이 두꺼워도 쫄깃쫄깃하며,
재료의 좋은 질이 그대로 느껴지는 한 접시였어요 🐟

[구이]
연어 산초구이, 달콤한 절임된 생강, 금귤 꿀절임
맛이 잘 배어 있으며, 살은 부드럽고
산초의 향이 우아하게 퍼지는 느낌 🥺

[뚜껑요리]
세이코인 무 차가운 요리와 오리 습기 젤리
무에 맛이 잘 스며들어 부드럽고 달콤하며,
오리의 맛과 육수 젤리가 잘 어우러져 완성도가 높은 요리였어요.

[구이요리]
와규 구이
이 것은 녹는 부드러움...🥺
개인적으로는 와사비와 소금을 찍어 먹는 게 가장 좋아요!

[밥]
조개와 셀러리 밥
야채절임, 붉은 국물
밥에 재료가 풍부하게 들어가 있고,
육수의 향이 마지막까지 좋았어요♡

[디저트]
딸기, 키위, 하삭, 흰깨소스
상쾌한 마무리로 만족도가 높았습니다 🥰

저녁은 코스 예약만 가능하고, 완벽한 개별실이 있으며
흡연 가능한 개인실도 있어 접대나 회식에 적합한 차분한 공간이었습니다 🌃

점심시간에는 장어 덮밥과 상륙와규 스테이크 덮밥도 제공하며,
비즈니스 런치로도 사용하기 편리하다고 해요 🤝

일본 모던한 은신처 공간에서,
천천히 본격 일본 음식을 즐기고 싶은 날에 딱 맞는 곳이었어요 🏠✨️

📍이케부쿠로 SANGA
도쿄도 토시마구 이케부쿠로 2-40-14

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